Первая диетическая столовая

2 марта 1958 года в Воркуте открылась диетическая столовая.

Интересно, что первое пожелание со стороны жителей города о необходимости такой точки общественного питания было опубликовано 25 июня 1954 года в газете «Заполярье». В качестве аргумента указывалось, что «многие жители Воркуты нуждаются в диетическом питании… Диетических блюд в городе не приготовляет ни одно предприятие общественного питания» (орфография сохранена).

Как видим, столовая открылась спустя почти 4 года. Она находилась по адресу – ул. Ленина, д. 26.

И, судя по описанию, столовая больше напоминала ресторан: приветливо встречает посетителей швейцар в форме, на дверях висят тёмно-зелёные плюшевые портьеры, на покрытых чистыми скатертями столах стоят графины с водой, салфетки, соль, перец, горчица. В зале широкая ковровая дорожка, официантки в белых передниках с накрахмаленными кокошниками.

Здесь могли получать пищу, как писала газета «Заполярье», желудочные больные. В меню были обед из трех блюд для лечебного стола № 1, лечебного стола № 2 и т.д.

Однако двери диетической столовой были широко распахнуты не только перед нуждающимися в лечебном питании, но и перед всеми желающими. Рядом с диетическим меню висело меню для общего стола. Можно было заказать обед на дом. Столовая была рассчитана на 80 человек. Подсобные цеха – овощной, мясной, кондитерский – находились здесь же.

Диетическая столовая была открыта утром с 8 до 10 часов, днем с 12 до 16 часов и вечером с 18 до 21 часа. (Заполярье. 1958. 5 марта).

К сожалению, найти фото с надписью «Диетическая столовая» не удалось, а на фотографии августа 1974 года Р. Юнитера видна вывеска «Столовая № 7».

Опубликовано 22.01.2019. Режим доступа: https://vk.com/vbiblioteki?w=wall-52580656_3822

Использованные источники:

Воркута юбилейная [Фотоальбом]. – Сыктывкар : ООО «Коми респ. тип.», 2013. – С. 63.

Первая в Воркуте диетическая столовая [Текст] // Заполярье. – 1958. – 5 марта. – С. 3.

Щербина, И. Открыть диетическую столовую [Текст] / И. Щербина // Заполярье. – 1954. – 25 июня. – С.

Фото:

День шахтера. 1974 г. Фото Р. Юнитера.

Здание о адресу Ленина, 26, где располагалась столовая № 7 «Диетическая».